Kokosblütenzucker Bio Traditionsprodukt aus reiner Handarbeit: Männer, sogenannte Sap-Gatherer, klettern zum Palmwedel hinauf und ritzen die Kokosblüten an. Der heraustropfenden Nektar wird gesammelt und sofort über offener Flamme eingekocht. Danach kühlt er unter Rühren langsam ab und kristallisiert zu Zucker. Zubereitung Zucker mit besonderem Karamellgeschmack, geeignet zum alternativen Süßen. Hergestellt in reiner Handarbeit: Der direkt an der Palme aus der Blüte geerntete Nektar wird sofort eingekocht und beim Abkühlen zu Zucker kristallisiert. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 382 kcal Gesamtfett 0,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 94 g davon Zucker 83 g Ballaststoffe 2,1 g Eiweiß 1,1 g